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domenica, maggio 26th, 2013 | Author:

Una torta firmata Flaubert.

In giugno mi sposo. Ho già scelto il menu del ricevimento. Ma non riesco a decidere per la torta. Hai un’idea per me?

Se vuoi sfidare la tra-adizione della torta nuziale di glassa bianca, puoi ispirarti al dolce descritto dallo scrittore Gustave Flaubert nel suo libro Madame Bovary per il matrimonio della protagonista: «Alla base c’era un quadrato di cartone blu raffigurante un tempio con i portici, colonnati e statuette di stucco in nicchie tempestate di stelle di carta dorata; al secondo ripiano, invece, si ergeva un torrione di pasta di savoiardi circondato da piccole fortificazioni di angelica, mandorle, uva e sull’ultima piattaforma, infine, formata da una prateria verde con rocce, laghi di marmella ta e barchette di gusci di nocciole, si vedeva
un Amorino che s dondolava su di un’altalena di cioccolata». Puoi chiedere a un pasticciere se è disposto a seguire queste istruzioni, o almeno a preparare una copia semplificata del dolce. Auguri!